【葱油烧饼的家常做法图解】

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这个烧饼我是第一次做,还有不完美的地方,就当是记录一下方子吧。

我是一个十足的饼控,爱吃各类饼饼,我就简单列举几样吧

我也会把我失误的地方讲出来,供大家参考规避。

葱油饼,鸡蛋灌饼,手抓饼,梅菜饼,黄桥烧饼,麻酱烧饼,盘丝饼,各类馅饼。。。。

虽说烧饼略有失误,但是吃起来已经非常香了,

随随便便说个十几种没问题,虽说现在身在南方,面食不多,但是饼的种类却也不少呢。

家里人连吃两个,直呼好吃好吃,我早上还夹了午餐肉和蔬菜,做成了中式汉堡,

我最最喜欢吃南方的梅菜烧饼,没菜特有的鲜香,还有猪肉的油润,一丝丝的甘甜,香死啦。

话说还是咱中式的面点接地气,吃起来舒坦,不过我却配了一杯咖灰,哈哈!

还有鸡蛋灌饼,薄薄的饼皮里面灌上软软的鸡蛋,又脆又软的,欲罢不能啊。

这个烧饼是用发面做的,外酥里软,我用葱油调制了油酥,还加入了葱花,

哎呦,说着说着跑题了,额,今天要讲的不是葱油烧饼吗

再加上表面一层的芝麻,大大增加了香味,酥脆可口,口水四溢呀。

这个烧饼我是第一次做,还有不完美的地方,就当是记录一下方子吧。

需要注意的是面不要和的太软,发制的时间不要过长,油酥做软一些。

我也会把我失误的地方讲出来,供大家参考规避。

面食控不能错过的—-葱油烧饼

虽说烧饼略有失误,但是吃起来已经非常香了,

精彩推荐:烧饼的做法大全

家里人连吃两个,直呼好吃好吃,我早上还夹了午餐肉和蔬菜,做成了中式汉堡,

材料:面粉400G,温水200-210G,发酵粉4G,小葱适量,面粉125G,植物油60G,葱花适量,盐一小勺。

话说还是咱中式的面点接地气,吃起来舒坦,不过我却配了一杯咖灰,哈哈!

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这个烧饼是用发面做的,外酥里软,我用葱油调制了油酥,还加入了葱花,

葱油烧饼的做法

再加上表面一层的芝麻,大大增加了香味,酥脆可口,口水四溢呀。

1.首先做油酥,小葱一把洗净,分成葱白和葱叶两部分,葱叶切成葱花。

需要注意的是面不要和的太软,发制的时间不要过长,油酥做软一些。

2.锅内倒油烧到五成热,放入葱白,小火炸到葱白焦黄,捞出,葱油放凉备用。

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3.面粉中加入一小勺盐,倒入熬好的葱油,拌匀,加入葱花,揉捏成团,包上保鲜膜待用。

材料

4.面粉加入发酵粉和水揉成光滑的面团,醒发大约一小时,至面团一倍大。

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