www.8814.com玉兰冬菇烩菜心的做法

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我的美食梦想就是吃出健康,吃出好气色,吃出好心情。
冬菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

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玉兰冬菇烩菜心的食材:

主料: 青菜150g 干香菇50g 冬笋150g 辅料: 油适量 盐适量 高汤适量
白糖适量 料酒适量

www.8814.com,“冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。适合所有人食用。

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。
冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。一般人群均可食用。”

玉兰冬菇烩菜心的做法图解步骤:

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1.准备的材料。

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2.冬笋去壳切片放入开水锅中焯一会后捞出。

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3.青菜洗净一切二,油热煸炒青菜心,再倒入高汤。

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4.加入精盐。

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5.淋入料酒。

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6.加入适量白糖。

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7.放入焯好的冬笋炖3分钟左右。

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8.将青菜和冬笋摆放盘子中。

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9.将香菇放入碗中加入高汤上锅蒸熟后摆放盘子。

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10.锅中加入高汤,加入精盐,淋入料酒。

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11.淋入适量水淀粉。

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12.浇在盘中的菜心上即可。

食材明细

家常美食网小贴士:

冬笋:1.
对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用; 2.
但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。

主料

  • 冬笋适量
  • 冬菇适量

辅料

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