美食食谱:芹菜炒粉条的做法

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每一个吃货都有自己喜欢的口味和个性,小编我就是属于不管什么美食都愿意起尝试的那种那么今天小编就给朋友们分享下小编比较喜欢的美食,希望大家能过喜欢哦!

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“下饭菜”

芹菜炒粉条

食材明细

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主料

材料:猪肉、芹菜、粉条、淀粉、姜蒜、食盐、生抽、鸡精

  • 芹菜1小把
  • 粉条1小把
  • 猪肉200g

做法:

辅料

1、芹菜切段,猪肉切片加入生抽料酒和淀粉拌均匀腌制5分钟左右;锅内烧开水下粉条煮熟放入冷水中;姜切丝蒜切末放入油锅,加入肉片炒至变色。

  • 酱油1勺
  • 蚝油1勺
  • 半勺
  • 半勺
  • 鸡精半勺
  • 1颗
  • 3瓣

2、然后放入芹菜翻炒,加入食盐和生抽炒均匀,芹菜炒软时下粉条炒匀;加适量水盖盖子焖煮,汤汁块收干时加入蒜末和鸡精炒匀即可出锅。

卤猪蹄

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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芹菜炒粉条的做法步骤

食材:卤料1包、辣椒、姜、蒜、葱头、鸡精、冰糖、生抽、老抽、老酒、胡椒粉

  • www.8814.com 41把粉条泡软,煮一下,放入凉水过凉
  • www.8814.com 52芹菜切段
  • www.8814.com 63肉切段,葱切末,蒜切末
  • www.8814.com 74锅里放入油,油热放入葱花爆香
  • www.8814.com 85放入肉煸炒
  • www.8814.com 96放入芹菜煸炒,放入酱油,盐,耗油,糖,然后放入一小碗水烧开
  • www.8814.com 107继续煸炒,放入粉丝煸炒,最后放入蒜末出锅

做法:

1、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,后斩成小块。锅内加入卤料和水烧沸,调好口味和色泽。

2、放入猪蹄,大火烧沸转小火.卤至用猪蹄酥烂时即可,装盘时可撒些白芝麻和葱花点缀。

辣炒鱿鱼

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材料:鲜鱿鱼;洋葱;蒜茸香辣酱;糖;熟芝麻;油;

做法:

1.将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏,洗净。

2.在鱿鱼表面切十字花刀,再切成大块;洋葱洗净切丝。锅烧热,放入油,放入洋葱丝炒软。

3.放入切好的鱿鱼,炒到鱼肉卷起发白。放入蒜茸香辣酱和糖。炒匀盛出,撒上芝麻即可。

剁椒梅鲚鱼干

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梅鲚鱼干300克,蒜苗3根,剁椒两茶匙、料酒两茶匙,蒜末、姜末、鸡粉各适量

1、姜蒜切末,蒜切段;梅鲚鱼干备用。起油锅下梅鲚鱼干煸炒,煸炒至云焦黄盛出备用。

2、下蒜末、姜末、剁椒爆香,下梅鲚干翻炒均匀,加入料酒;加入蒜苗,鸡粉翻炒均匀即可。

包菜炒腊肉

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