面条这么做,汤底都要吃干净了~

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鲜椒老卤牛肉汤面

面条,是很多小朋友最爱的主食。面条滑软又好消化,也非常适合小朋友食用。今天就给大家介绍几种好吃又简单的面条做法,记得收藏哦!

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混汤面

材料:牛金钱腱,卤菜香料,冰糖,腐乳,酱油,姜片,葱结,干辣椒碎,盐,青椒,大蒜,香菜,碱水面

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做法:

用料:鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗

卤牛肉

做法:

  1. 金钱腱洗干净,飞水去掉血沫。

  2. 老卤汤或者清水里加入卤料,冰糖,腐乳,酱油,盐,姜片和葱结。

  3. 大火烧开后,转小火炖1个小时左右关火。

1、白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用

4.
牛肉放冷以后切薄片,分成小份放冰箱冷冻保存。当天如果次日要食用则放冷藏。

2、锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声,水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可)根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等,自己掌握。开吃

牛肉面

红烧牛肉面

  1. 开水煮熟碱水面捞起,盛入碗内。

  2. 加入1份煮面汤和3份老卤水做汤底。

  3. 码上牛肉片和生青椒,蒜蓉末,香菜,干辣椒碎。

  4. 想让面更香可以烧点热油浇在上面。

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混汤面

用料:牛肉(带肥的)、面条、青菜、番茄、辣椒丝、大蒜、生姜、香叶、陈皮、八角、小茴香、桂皮、洋葱、香葱、冰糖、酱油、番茄酱、豆瓣酱

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做法:

用料:
鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗

1、买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物

做法:

2、把牛肉放在清水里浸泡,每过一个小时换一次水,我浸泡了5个小时

1、白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用

3、把牛肉剁成大块

2、锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水,锅中发出呲啦的响声,水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可)根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等,自己掌握。开吃

4、锅中加入冷水放入牛肉

红烧牛肉面

5、煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫,把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用

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6、准备好调料,小茴香和大茴香不一样,长得象稻谷,就是下图大蒜下面的

用料:牛肉、面条、青菜、番茄、辣椒丝、大蒜、生姜、香叶、陈皮、八角、小茴香、桂皮、洋葱、香葱、冰糖、酱油、番茄酱、豆瓣酱

7、热锅冷油

做法:

8、加入辣椒丝,大蒜,生姜,香叶,陈皮,八角,小茴香,桂皮和洋葱;加入一小块冰糖翻炒到融化;加入一勺番茄酱;加入一勺豆瓣酱;加入香葱继续翻炒到香味浓郁;加入焯好水的牛肉块翻炒;牛肉块上色后加入酱油再翻炒

1、买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物

9、牛肉和其他放一起的调料放入高压锅,水量到锅的三分之二满左右,盖上锅盖

2、把牛肉放在清水里浸泡,每过一个小时换一次水,我浸泡了5个小时

10、大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了

3、把牛肉剁成大块

11、在另一锅里放水煮开,把面条煮到你喜欢的软硬程度,放到上面煮好的汤料里就成了,可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好

4、锅中加入冷水放入牛肉

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