黑椒猪肉脯

吃过店面包装好的猪肉脯,感觉挺好吃的,女儿曾经拿这当零食,今天自已做了猪肉脯后,我想,从此以后,估计我再也不会再去买外面的猪肉脯了。我用了大概有将近一斤的瘦肉,只做出来二大片猪肉脯,不计人工,只单计成本来说,外面的二十来元的猪肉脯,真的不知道是用的什么肉,又添加了什么。

  肉脯是非常受欢迎的一款小零食,追剧的时候吃着它,太舒服了,自己做又便宜吃的又过瘾,所以今天小编教大家做黑椒猪肉脯,健康又美味哦。

做出来的猪肉脯十分受欢迎,我把刚切出来的猪肉脯边角料给老公尝一尝后,又继续在烤另一盘,老公在干活,他马上吆喝女儿来厨房吃猪肉脯。我还没拍照呢,女儿把边料吃完后硬是央求吃了一块切好的猪肉脯。

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图片 2只能匆匆忙忙的拍上几张图片,因为,女儿在边上虎视眈眈地盯着猪肉脯呐。

黑椒猪肉脯

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  原料:猪瘦肉250克 白砂糖20克 生抽15克 耗油10克 白酒1小勺

切的太匆忙,切的大小不一。嘻嘻。

  黑胡椒粉1小勺 鸡蛋25克 蜂蜜15毫升(加10毫升水调成蜂蜜水)

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  制作步骤:

一、选瘦肉一块洗净晾干水。图片 5

  1、准备好材料,猪肉洗净后剁成肉糜,尽量剁细哈;

二、将瘦肉切成小丁后,放入料理机,加入盐,胡椒粉,辣椒粉、生粉、白糖。图片 6

  2、加入除了鸡蛋和蜂蜜外的所有调料,用筷子拌匀;

三、用料理机打成肉末。图片 7

  3、倒入鸡蛋液,用两双筷子朝同一个方向搅拌,直到肉馅能抱成团,有了粘性;

四、再拿刀剁细一点后放入大碗中,加入料酒,酱油,鱼露搅匀后,再一边一个方向搅拌一边加入少量的水,搅至肉质蓬松

  4、剪一块和烤盘大小一样的锡纸铺在桌面上,用刷子刷一层油;

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  5、取一半肉馅放在锡纸上,盖上保鲜膜,用擀面杖把肉馅擀开成薄片,尽量擀薄些,然后厚度要均匀,这样好烤,撕去保鲜膜;

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