【车厘子红烧肉的做法大全】车厘子红烧肉的家常做法

3、将腌好的五花肉和八角,香叶一起放入砂锅中,加水,大火煮沸撇去浮沫;

三、毛氏红烧肉

食材准备

用。锅里倒一点底油烧热,放入葱,姜,八角,香叶,桂皮,香叶,辣椒炒香。

4、倒入老抽上色,以及冰糖和生抽,小火慢炖;

3、倒入慢炖锅。高火炖开后,调到低火,慢炖。倒入冻豆腐。煮到肉软烂,调入适量的盐,摆入焯水后的青菜盘内即可。(没有慢炖锅的话,加入烧开的水,开水量要没过肉,放入冻豆腐,然后煮沸后关小火,保持小火,慢慢炖,炖到肉烂后,加入适量的盐,大火收汁即可。

1、将五花肉洗净切成块,车厘子洗净去核备用;

2、将炸芋头的油倒出,锅留少许底油,放入冰糖小火炒出糖色,下五花肉块翻炒上色,放入姜片、调入料酒、生抽、老抽、盐翻炒均匀;倒入开水没过五花肉,大火烧滚后转小火慢炖50分钟,放入炸好的芋头块再继续煮10分钟,最后大火收汁即可。

3、猪肉切块,起油锅,下猪肉翻炒;

1、冬瓜去皮切方块,姜切片,葱切段。五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,捞起,冲水,沥干。

食材准备

食材:

6、最后加入车厘子翻炒,然后加食盐调味即可。

1、准备好葱,姜,八角,香叶,桂皮,香叶,干辣椒。五花肉洗净,切成3cm*3cm见方的大块。五花肉冷水下锅,放适量的姜片,葱段,大火烧开后转小火煮10分钟,煮好后用冷水冲洗干净,控水备

2、锅里先热油,下少许冰糖,炒糖色;

一、红烧肉

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1、五花肉洗净,切成2厘米见方的小块,芋头去皮切大块,姜切片;炒锅不放油(我用的不粘锅可以不放油,想快点可以放少许油),放入五花肉用小火煸至两面微黄出油后盛出。锅中倒入适量油,放入芋头块,炸至表皮起硬后捞出沥油;

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1、刮去肉皮上的毛,将肉切成方块,放入砂锅中加水,烧开后再煮5分钟捞出,洗净,葱、姜洗净备用。

车厘子红烧肉的做法一

2、倒入刚才煸炒的肉,倒入老抽生抽调好的汁,一碗热水,改小火慢炖50分钟左右;汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖;改大火收汁,迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁,盛出即可。

5、煮好后倒入炒锅中,加老抽翻炒,加冰糖翻炒收汁;

五、冬瓜红烧肉

方法步骤

五花肉500克;葱适量;姜5片;干辣椒4个;八角2个;桂皮1小段;香叶1片;黄酒10ml;盐5克;热水适量;冰糖45克;

图片 3

做法:

2、将猪肉和生姜、料酒上笼蒸熟;

3、干笋用温水浸软后,洗净,切段,挤出水分,放入肉汤中,加半小匙白糖和1小匙酱油,用大火烧开后改用小火焖烧20分钟左右,起锅倒入肉碗中。

5、然后转小火焖煮至五花肉软烂,约40分钟左右;

做法:

4、煮沸半小时后转小火,煮90分钟左右;

五花肉500g;槟榔芋1个;老姜1块;料酒60ml;生抽15ml;老抽5ml;冰糖15g;植物油15ml;盐少许;

方法步骤

3、倒入黄油马上盖上锅盖,看水扎蒸气散去后,倒入老抽翻炒至上色。再倒入栗子、生抽、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶,一起翻炒几下。倒入热水至与锅内材料平齐,开中火炖半小时左右,放入盐调味,再继续炖至汤汁收干,倒入香油炒匀,关火即可。

图片 4

带皮五花肉;冻豆腐;青菜;生抽2汤匙;老抽2汤匙;料酒2汤匙;白糖2汤匙;生姜2片;八角1粒;香叶2片;大蒜几颗;盐少许;

方法步骤

做法:

7、在五花肉快要好,收汁的时候调味,然后下车厘子翻炒均匀。

五花肉500克;干笋35克;香葱2棵;生姜1小块;酱油2小匙;料酒2小匙;白糖1小匙;

红烧肉我国的传统美食之一,红烧肉的做法多种多样,其中较为出名的就是东坡肉了。不过车厘子红烧肉你是否听说过呢,大千世界无奇不有,菜谱也需更新,这里介绍的就是车厘子红烧肉的做法。

2、锅中放少许油,五花肉入锅煎至表面微焦,取出,放年糕煎至年糕微焦,取出,把锅中的油倒出来;

五花肉,车厘子,油适量,盐适量,香叶适量,桂皮适量,八角适量,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,葱段适量,车厘子酒适量。

食材:

1、五花肉处理干净后沥干,切成麻将大小左右备用;

3、逐渐冰糖呈大泡,再加入适量的水(约30克),继续小火搅拌。糖色慢慢呈浅黄色。此时,糖色变成琥珀色,这个变色的过程非常快,一定要注意观察。立刻放入五花肉,翻炒均匀糖色。

3、冰糖化了转色后就可以下五花肉炒匀上色,然后倒入少许车厘子酒;

食材:

车厘子红烧肉的做法三

七、年糕红烧肉

车厘子红烧肉的做法二

1、肉洗净控干,切成比麻将牌略大的块。平底锅里放油,只将肉皮那头朝下放,肉的本身不要接触油。把肉皮煎至收紧略发黄,关火取出。(注意,这一步只煎肉皮,不煎肉)

食材准备

九、冻豆腐红烧肉

6、焖煮五花肉的时候把车厘子洗净,对半切开去核;

2、将砂锅洗净,把肉放入砂锅内,加葱、姜、料酒、1小匙酱油、半小匙白糖和凉水,大火烧开后,改小火焖烧90分钟,再改大火使汤汁稠浓,起锅。将肉皮朝下,把肉一块块地摆在碗中。

4、加适量的水,香料,少许生抽和老抽,大火煮开;

10种红烧肉做法

图片 5

做法:

五花肉、车厘子、料酒、冰糖,食盐,老抽,八角,香叶。

3、30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐。加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀。煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。(喜欢汤汁抖米饭的,可以适当多留些汤汁)

五花肉,车厘子,老抽,生抽,冰糖,生姜,料酒。

四、外婆红烧肉

红烧肉中加入了车厘子使得菜中多了锅香,更加肥而不腻。车厘子的含铁量肥肠高,可以有效的防治缺铁性贫血,提高食欲,调理身体,养颜的功效。

食材:

5、加入车厘子,收汁完成即可。

2、锅放少量的油(比平时炒菜少些即可),下入沥干后的五花肉块,开小火前前至肉表面稍微有些焦黄,并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。下入姜片和干红辣椒,炒2分钟。加入开水,水量没过肉。小火,炖30分钟。

2、在盆中装入加水,料酒,放五花肉腌制15分钟;

2、然后加入料酒;调入生油和老抽。加入适量的水,炒均匀上色。放入生姜,八角,香叶,大蒜。

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