美食食谱:红枣玉米发糕的做法

玉米面 面粉 红枣

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红枣玉米发糕的调料:

油 糖 酵母 温水

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做红枣玉米发糕所需厨具:

蒸锅

“红枣和玉米面都是非常有营养的食材。玉米面属于粗粮,经常食用能起到降低血压和血脂以及抗衰老的好处,此外玉米面还有明目和增加记忆力的效用;红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
红枣玉米发糕还是第一次做,感觉是成功的,无论是口感还是味道都很不错,枣香味特浓,松软可口,制作过程也非常简单,喜欢的朋友不妨也试试。”

红枣玉米发糕的做法图解步骤

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1.备好食材:玉米面、面粉、红枣、糖

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2.红枣洗净后去核切小粒

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3.将玉米面、面粉、酵母、糖和红枣粒(不要全部放入,留出一点)倒入大点的容器内

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4.倒入温水调拌成面糊

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5.取一个耐高温容器,并在碗内抹少许植物油,再将调拌好的面糊倒入其中

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6.盖上盖子或保鲜膜,放置到温暖处进行发酵

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7.发至2倍大时,把剩余的红枣粒均匀摆放到面糊表面

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8.放入蒸锅,盖上锅盖,大火烧开转中火蒸25到30分钟,蒸好后焖5分钟再揭盖

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9.取出倒扣

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10.放凉后取出切块便可享用啦!

食材明细

家常美食网小窍门:

1、面糊最好别调得太稀,否则会比较粘口2、红枣也可以换成葡萄干

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主料

  • 玉米面50g
  • 面粉100g
  • 红枣25g

辅料

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