美食食谱:酸辣鸡蛋汤的做法

  • 鸡蛋 两个
  • 胡萝卜 50克
  • 大白菜 30克
  • 猪肉 50克
  • 竹笋 50克
  • 木耳 30克
  • 适量
  • 辣椒 适量

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  • 适量
  • 蒜苗 适量

“酸辣鸡蛋汤”

调料明细

  • 料酒 适量
  • 适量
  • 香醋 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量

食材明细

做法步骤

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    1准备食材。
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    2竹笋开水煮过备用。
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    3大白菜,胡萝卜,竹笋,木耳分别切丝,鸡蛋打散,猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。
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    4把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。
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    5炒锅到油爆香葱姜末。
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    6倒入白菜,胡萝卜,竹笋,木耳翻炒一下备用。
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    7把炒好的所有食材放入砂锅中。
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    8加入高汤。
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    9加入辣椒大火煮上10分钟。
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    10加入生抽。
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    11加入香醋,盐继续。
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    12再加入一些胡椒粉。
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    13用水淀粉勾芡。
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    14再加入蛋液搅拌均匀。
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    15最后加入鸡精和香油。
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    16加入蒜苗关火。

主料

小窍门

1、-

  • 鸡蛋两个
  • 猪肉50克
  • 胡萝卜50克
  • 竹笋50克
  • 大白菜30克
  • 木耳30克

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