美食食谱:辣酱姜叶蒸鱼的做法

  • 罗非鱼 300克
  • 少许
  • 姜叶 少许
  • 嫩姜叶30克
  • 辣妹子辣椒酱30克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白酒适量
  • 鸡精适量

小窍门

1、辣椒酱的用量随个人的喜好放入,姜叶要用嫩姜叶。可把罗非鱼换成其它鱼。

辅料

调料明细

  • 白酒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 辣妹子辣椒酱 适量

小窍门辣椒酱的用量随个人的喜好放入,姜叶要用嫩姜叶。可把罗非鱼换成其它鱼。

做法步骤

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    1罗非鱼处理干净后在鱼身上划几刀。
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    2往鱼身上抹少许白酒,放入盐、姜片抹匀后腌制半小时。
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    3蒜去皮切碎,嫩姜叶洗净后切细。
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    4炒锅倒油烧热,放入蒜粒煸出香味。
  • 图片 1
    5放入一些辣妹子辣椒酱煸出香味。
  • 图片 1
    6放入姜叶翻炒均匀。
  • 图片 1
    7放入一些生抽和鸡精翻炒均匀。
  • 图片 1
    8腌好的鱼摆入盘中。
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    9在鱼身上码上炒好的姜叶。
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    10放入蒸锅蒸十分钟即可出锅,出锅后浇上一些热油即可食用。

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主料

辣酱姜叶蒸鱼的做法步骤

  • 图片 111罗非鱼处理干净后在鱼身上划几刀。
  • 图片 122往鱼身上抹少许白酒,放入盐、姜片抹匀后腌制半小时。
  • 图片 133蒜去皮切碎,嫩姜叶洗净后切细。
  • 图片 144炒锅倒油烧热,放入蒜粒煸出香味。
  • 图片 155放入一些辣妹子辣椒酱煸出香味。
  • 图片 166放入姜叶翻炒均匀。
  • 图片 177放入一些生抽和鸡精翻炒均匀。
  • 图片 188腌好的鱼摆入盘中。
  • 图片 199在鱼身上码上炒好的姜叶。
  • 图片 2010放入蒸锅蒸十分钟即可出锅,出锅后浇上一些热油即可食用。

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