白菜怎么吃更有营养? 家常白菜的做法大全在这里

大白菜有那么好的效果当然要多吃些。而且要改变以往的老吃法,尝试大白菜的新吃法,就是用来做包饭。刚开始有这个想法呢?还担心白菜能不能卷起来,还先做了个实验,煮了一片白菜试着卷看会不会破掉,结果没有破掉实验成功很开心。就开始着手拿出食材做起来。本来想炒个蚝油味的饭,但是把白菜都煮了又临时改成自己喜欢吃的酸菜味炒饭,酸菜很提味也不用放其它作料。所以照片中没有看到酸菜,直接下锅炒的酸菜萝卜沫。饭是煮太软了只有将就用了。但是味道很好哟。大白菜我用中间部分因为颜色好看,金色黄澄澄的。自我感觉很好因为也是第一做这个包饭。食材准备了
青豌豆50克 大白菜6片 大红椒1个 香味肠1根 米饭1碗 泡菜30克
步骤也写下来了需要做的朋友可以照着做简单好吃。

做法:扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。

图片 15.捞出备用

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材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

说到大白菜大家就会自然想起有个地方的最出名的泡菜,但是我们这里多数都用来做汤,炒白菜为主,偶尔会做点泡菜。大白菜含有丰富的粗纤维,能起到润肠促进排毒的作用。帮助消化功能。秋天季节空气特别干燥,对人的皮肤伤害较大,而白菜中含有维生素C,维生素E对皮肤有护肤和养颜的作用。

白菜炖豆腐

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材料:白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

图片 56.锅中到一点油炒泡萝卜沫炒香

1.利肠通便,帮助消化
大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

图片 67.加入豌豆香味肠炒

做法:白菜用手撒片,木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝。锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀。白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。

图片 71.备好食材

3.防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。

图片 89.最好加入米饭炒匀

做法:把豆腐切成麻将大,用开水焯一下,去掉豆腥味;白菜斜切成片。油少许下锅,6成热时放入姜和葱,烧炒后放入白菜翻炒一分钟,放入豆腐继续翻炒一分钟。加入适量水,相继放入胡椒粉,鸡精,煮5分钟,加盐调味即可。

图片 914.切开一个有食欲没有

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