山药，可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，口味清爽，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的，并有降低及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性间宜多食用。
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这次在网上买了很多的山药，就打算试试做这道菜，为了自己的营养健康，还是多吃点营养美颜的菜吧，山药也可以让孩子多吃点健脾胃
玉米山药马蹄糕
材料：马蹄粉60克、清水300克、白糖70克、玉米、山药、食用油适量
制作过程：
1、将一须山药蒸熟，去皮切成小粒
2、玉米直接剥粒
材料：山药1根 枸杞 10克
3、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆
白醋 2克 白糖15克 水适量
4、锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水
1、山药清洗干净
5、加入玉米粒煮熟
6、加入山药粒
2、然后去皮清洗干净
7、可倒少量生粉浆勾芡
8、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆
3、去皮的山药切成长条
9、取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆
10、用大火蒸10分钟左右成半透明状即可
4、然后放清水泡半小时
11、待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下，倒扣脱模
12、切成小块即可分享。
5、锅里加入清水加入山药
山药炒木耳
材料：山药，木耳，红椒，蒜
6、然后加入枸杞煮十分钟
调料：盐，牛肉粉
做法：
7、煮好的山药过一下凉水
1：红椒切块。
2：木耳泡发去根撕小块。
8、锅里留点煮山药的水加入白糖
3：山药去皮切片，用清水清洗几遍。
4：锅内放油烧热炒香蒜末。
9、大火煮好的
5：下山药爆五分熟。