www.8814.com食谱笔记:酸辣爽口开胃下饭的酸辣柴鸡炖香菇

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7.翻炒均匀盛盘就好了~

www.8814.com,做法:1、凉油放入花椒粒,慢慢煸香后滤掉下入泡椒、泡蒜和泡姜炒香

3.锅里倒油,油热以后,放入葱姜一起炒,倒入鸡块翻炒,大概炒5分钟后,放入花椒和干辣椒炒2分钟。

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3.胡萝卜切片,青椒撕成小块,二条青切小段。

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2、热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油。放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀。

这柴鸡是舅舅家养的,不喂饲料,偶尔撒一把玉米给它们,其他的时间就去竹林里自己扒食儿去吧,虽然没怎么管过它们,但一个比一个长的强壮,以至于这一只鸡在我们家可以用来炖四次,呵呵,绝对的绿色和实惠哈

1、将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁。

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4.锅内倒油烧热,放入配菜煸炒出香味。

注:1、柴鸡比较老,所以炖的时间要稍微长一些

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6、煮半小时左右后放入泡发好的香菇,加入盐再炖半小时后捞出,洒入香菜即可

1、鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽,料酒,生抽和生粉腌制15分钟左右。香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。

散养的柴鸡炖起来时间需要花的长一些,这种慢火炖出来的鸡也格外香一些,这次还专门搭配了小花菇,一口一个的那种,吃起来更过瘾哈

食材:鸡杂、泡菜、泡椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、料酒、辣椒油

5、加入适量的清水大火煮开

麻辣花椒鸡

2、加入柴鸡块同炒

4、开盖儿用筷子戳土豆看程度,如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒,可根据需要再加点儿香菇水。加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅!

2、建议用干香菇,这样炖出来的汤会更鲜

1.把花椒洗干净后,用清水泡半个小时以后再倒掉水,然后又继续用清水泡半个小时。

材料:柴鸡、花椒、泡姜、泡蒜、泡椒、洋葱、料酒、干香菇、香菜、盐

酸辣鸡杂

4、加入洋葱块

3、锅入20克色拉油烧至五成热时入葱段煸香,加豆瓣酱、泡椒、花椒、泡姜、泡青菜碎,小火煸炒1分钟出香,入鲶鱼块、高汤大火烧开改小火烧5分钟至原料充分入味,加味精,用水淀粉勾芡装入盛器里,撒葱末和香菜即可。

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2、国内下少量油,加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。加入土豆翻炒2-3分钟。

3、待到鸡肉水份煸干后淋入料洒

1.章鱼足提前一天放入冷藏室解冻。

最近一段时间,我做菜的初衷都是要尽量消耗家里现有的食材,要不这些肉类和干货时间放长了都该浪费了,所以每次做饭前我都要先看下家里的存货,再想想做什么菜好,然后配上点儿青菜一顿饭有荤有素的就轻松解决了。这次就最近一段时间,我做菜的初衷都是要尽量消耗家里现有的食材,要不这些肉类和干货时间放长了都该浪费了,所以每次做饭前我都要先看下家里的存货,再想想做什么菜好这次我,然后配上点儿青菜一顿饭有荤有素的就轻松解决了。这次就是用的从老家带过来的柴鸡和干的香菇来炖个菜,正好家里还有泡椒、泡大蒜和泡生姜,大热天的我们就来个重口味的菜菜,炖一锅酸辣爽口的开胃下饭菜吧!!

做法:

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