食谱笔记:又软又嫩,好吃不上火的烫面蛋糕

材料准备:

材料准备:

玉米油75克,低筋面粉95克,牛奶63克,细砂糖70克,鸡蛋6个

鸡蛋2个,酸奶100克,玉米油20克,低筋面粉35克,细砂糖25克

制作过程:

表面装饰:

1、低筋面粉提前过筛

可可巧克力10克,奶油7克

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制作过程:

2、将烤盘中垫上油纸,然后四周围上纸盒。烤箱150度预热

1、分离蛋清蛋黄,烤箱150度预热

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3、玉米油和牛奶混合

2、蛋黄中加入酸奶

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4、加入10克糖,然后搅拌均匀

3、玉米油玉米油

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5、小火慢慢加热,熬到边缘开始有小泡鼓起就可以关火了

4、搅拌均匀

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6、将低筋面粉倒入

5、筛入低筋面粉

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7、搅拌均匀,晾凉

6、搅拌均匀

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8、加入蛋黄

7、蛋清中滴入几滴柠檬汁

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9、搅拌均匀

8、细砂糖分三次加入到打发的蛋清中

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10、蛋清中滴入几滴柠檬汁然后细砂糖分三次加入到打发的蛋清中直至打发到有大弯钩

9、直到打发到有直立的小尖角

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11、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

10、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

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