美食食谱:彩色玫瑰花馒头的做法

2.搅拌均匀加入面粉

彩色玫瑰花馒头的做法步骤

12.二次发酵完成,凉水上锅,大火烧开后,转中火继续加热15分钟

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  • 南瓜适量
  • 西兰花适量
  • 火龙果皮适量
  • 面粉适量

9.然后取香肠一根

辅料

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  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

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  • 酵母适量
  • 牛奶适量
  • 适量

14.成品

食材明细

制作过程:

主料

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  • www.8814.com 71食材备好:牛奶、面粉、酵母、糖
  • www.8814.com 82西兰花加入牛奶打成汁
  • www.8814.com 93火龙果皮加入牛奶打成汁,南瓜蒸熟压成泥
  • www.8814.com 104紫薯蒸熟压成泥
  • www.8814.com 115取一个盆加入面粉、南瓜泥、糖、酵母用温水化开倒入,揉搓成一个光滑的面团
  • www.8814.com 126将面粉、火龙果汁、糖、酵母水、分别加入揉搓成一个光滑的面团
  • www.8814.com 137将面粉、糖,西兰花汁、酵母用温水化开,分别加入揉成光滑的面团
  • www.8814.com 148将面粉、紫薯泥、糖、酵母用温水化开,分别加入揉成一个光滑的面团
  • www.8814.com 159将揉好的面团放入盘中、盖上保鲜膜
  • www.8814.com 1610放入烤箱中层,开启发酵功能35度1小时
  • www.8814.com 17111小时后、面团发酵至2-2.5倍大,用手脂戳进去不回缩说明发酵成功
  • www.8814.com 1812拿出面团排气
  • www.8814.com 1913切成大小相同的小剂子
  • www.8814.com 2014每个小剂子都分别揉一会儿
  • www.8814.com 2115用擀面杖擀成圆形溥片将面皮碟在一起
  • www.8814.com 2216中间压出纹路
  • www.8814.com 2317压好的面片从下往上卷起
  • www.8814.com 2418用刀在中间切开
  • www.8814.com 2519做好
  • www.8814.com 2620依次做好备用
  • www.8814.com 27www.8814.com,21烤盘捕上油纸,放入烤箱开启发酵功能二次发酵,时间35度40分钟
  • www.8814.com 2822发酵功能完成后,重启烤箱开启蒸煮模式100度15分钟,程序结束后再焖三分钟开炉
  • www.8814.com 2923蒸好的玫瑰花馒头
  • www.8814.com 3024成品欣赏
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3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵

3张图片

5.加入面粉排气

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