【剁椒拌茄子的家常做法图解】

大蒜子适量

第二步,蒸锅里面添上水,放入切成长条的茄子,锅开后,蒸上8分钟的时间;

剁椒拌茄子的做法步骤
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水果、蔬菜在我们的日常饮食都是不可缺少的,尤其是蔬菜,更是富含着非常丰富的能量元素,人们吃起来也会补充人体所需的一些基本物质,而属于蔬菜的茄子,营养价值当然也是非常高的了,对于清热活血以及抗衰老都有着非常不错的效果,而且正确的服用茄子,还可以降低高血脂、血压,所以说茄子的功效真的是非常不错的,茄子不仅是营养价值高,食用价值也是非常高的,茄子的吃法荤素皆宜,炒着吃、凉拌吃或者是蒸着吃,都是非常不错的选择。

2.放入蒸锅蒸8分钟

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第四步,待茄子蒸熟后,取出来自然放凉,挤干水分,放在盘子中,上面铺上剁椒和葱花;

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4.热油锅爆香剁辣椒

2、剁椒茄子按照我的食谱这样做出来,吃起来香辣过瘾口感绵软,美味极了,因为有了剁椒的加入,使得茄子非常的开胃下饭,食欲不振的人,吃一吃这道剁椒茄子,胃口一下子便会被打开的,而且这道剁椒茄子吃起来的口感味道要比经典的蒜蓉茄子还要好吃许多。

用料
茄子300g

导语:剁椒茄子这样做,香辣过瘾口感绵软,开胃下饭,比蒜蓉茄子还好吃

1.茄子洗净,切成长条

剁椒拌茄子的做法:

油适量

在蒸着吃的茄子中,以蒜蓉茄子最为经典,吃起来辛香浓郁、松软柔嫩,是一道非常美味的下饭菜,不过我要教大家做的可不是普通的蒜蓉茄子,而是一种全新的组合,剁椒茄子,一般情况下,说起剁椒,人们都会想起剁椒鱼头,用咸鲜味辣的剁椒做出来的鱼肉,吃起来的口感别提有多棒了,而将其搭配上蒸茄子吃,口感自然也会是非常不错的了,所以非常建议大家尝试着做一做这道剁椒茄子,开胃又下饭,比蒜蓉茄子好吃多了。

烹饪小技巧:1、茄子蒸好后,盛在碗中,放上所有的配菜后,一定要经过浇热油的这一步,浇在剁椒上面的热油,听见“刺啦”声音的时候,伴随着一股香味也就出来了,所以这一步是非常重要的,不可省略。

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