【乌鸡煲灵芝汤的家常做法图解】

用料
乌鸡300g

鸡汤怎么炖?鸡汤的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3

灵芝50g

气血两补煲鸡汤

北芪50g

材料

油适量

老母鸡1只,香菇6朵,红枣6颗,枸杞1把,玉竹1把,当归6片,黄芪3片,普通小人参3根,熟地黄1粒,生姜6片,料酒1汤匙

盐适量

气血两补煲鸡汤的做法

猪瘦肉适量

1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

枸杞适量

2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙

阿胶枣适量

3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可

乌鸡煲灵芝汤的做法步骤
图片 1

胡萝卜山药红枣鸡汤

1.乌鸡和瘦肉放入热水锅中焯烫一下。

材料

图片 2

鸡子半只,胡萝卜,山药,红枣,香菇,枸杞,姜,葱,盐

2.焯烫好的乌鸡和瘦肉放入砂锅中,倒入适量开水。

胡萝卜山药红枣鸡汤的做法

图片 3

1.鸡子折块,焯一下水,用温水洗净备用

3.灵芝片洗净放入砂锅中。

2.胡萝卜切块,山药去皮切块,红枣洗净用清水泡一下,香菇切块,枸杞用清水泡一下,姜切片,葱切断儿

图片 4

3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中,加水(要一次加足,中间不要再加水了),放入姜片和葱断儿,大火煲开后转小火煲一个小时

4.北芪冲洗干净后放入砂锅中。

4.加入山药块,红枣,胡萝卜块继续煲30分钟

图片 5

5.加入盐调味,加入枸杞,5分钟后关火即可

5.加入适量枸杞入砂锅。

鲍鱼鸡汤

图片 6

材料

6.阿胶枣适量放入砂锅中。

瘦鸡1只,小里肌肉1条,鲍鱼6个,金华火腿2片,香菇8个,干贝2-3个,枸杞1小把,盐适量,米酒适量

图片 7

鲍鱼鸡汤的做法

7.砂锅盖上盖子大火煮开后改小火煲1.5-2小时。

1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干净.

图片 8

2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉,
鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇,枸杞放入汤锅内.

8.关火加盐调味即可。

3.加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时.

4.最后加盐和酒调味即成.

小贴士
乌鸡和瘦肉都要淖水煮出来的汤才会更干净。放点瘦肉汤的味道会好很多,盐要关火放,不要早放。

小诀窍

**如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半, 鲍鱼切薄片.

**先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!

当归鸡汤

材料

原料:鸡块、白萝卜

配料:姜、当归、枸杞

调料:盐

当归鸡汤的做法

1、鸡块洗净,姜去皮切片,白萝卜去皮切块儿。

2、把所有食材加三颗枸杞一小片放入炖盅,加水后隔水中小火蒸30-40分钟就可以了。

小诀窍

1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以,我根据我家炖盅的大小选择了翅根;

2、不喜欢白萝卜的可以放莲藕或香菇;

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